Fuggire dal mondo e vivere in totale autosufficienza

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Fuggire dal mondo e vivere in sintonia con la natura, imparando a provvedere a se stessi e alla propria famiglia… sarebbe bello, ma come si fa? Nessun problema. Questo libro contiene tutte le istruzioni per quello di cui avete bisogno: dai principi della perfetta casa ecologica (coibentazione, fonti alternative di energia come quella solare, eolica, idraulica e geotermica) alle regole dell’orto biologico (con schede dedicate a ortaggi, alberi e arbusti da frutto, nonché piante aromatiche) da come mettere su un piccolo allevamento (galline, anatre, oche, conigli, pecore) a come preparare i più svariati prodotti alimentari (come si fanno le conserve? Il pane? Il burro? Come si spiuma un volatile, si sala e si stagiona un prosciutto? Come si fanno la birra, il sidro, il vino, l’aceto? E il sapone?). Insomma, un ricco repertorio di tecniche e tanta concreta "filosofia" dell’autosufficienza in formato casalingo-campagnolo: per chi ha a cuore l’emergenza ecologica, per chi non vuole dipendere dalle multinazionali, per chi sogna di evadere dal caos della città, per chi ama le sfide, e per chi – in tempo di crisi economica – vuole sfruttare a pieno le insospettate potenzialità della propria casetta di campagna.

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